Květy černého bezu se používají zejména při onemocnění dýchacích cest, ale také při močových a ledvinových potížích. Oblíbený je také při přípravě sirupů, limonád a marmelád.
Návod k přípravě nápoje: do šálku (cca 250 ml) nasypte lžičku byliny a zalijte vroucí vodou, nechte 7-10 minut vyluhovat a poté sced❜te.