Jedná se o polotvrdý sýr při jehož výrobě se vysoko dohřívá sýřenina. Velký kulatý horský sýr z oblasti kolem údolí Savoie tedy francouzských Alp.
Zraje 4 měsíce. Sýr má dobře vyvinutou chuť a silné aroma.
Hmotnost: 160 až 180 g
Složení: nestandardizované mléko, mléčné kultury, syřidlo, jedlá sůl
Skladování: 2-8 °C
Země původu: Česká republika
Přídatné látky: Bez Éček
Alergeny: 7 - Mléko
Minimální trvanlivost ode dne doručení: 10 dnů
Typ mléka: Kravské
Obsah tuku: Plnotučné
Ošetření: Šetrně pasterováno
Typ syřidla: různé