Nejjemnější část krůtích prsou, opravdová lahůdka. Vhodné jak na minutkovou úpravu, tak i na vše ostatní - jako krůtí prsa.
Prsní svalovina obsahuje 23 % bílkovin s vysokou biologickou hodnotou, nejvíce ze všech druhů masa. Pro nízký obsah tuku jen 1,1 až 1,5 %, jsou vhodné při dodržování zdravého životního stylu či při různých dietách.
Šlacha je běžnou součástí každého filetu, v případě, že chcete zakoupit maso úplně bez šlach, doporučujeme zakoupit prso.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.