BIO hovězí kližka ve zralosti, min. 500 g

Ekofarma Babiny je rodinná farma v Českém středohoří výjimečná vlastním ekologickým chovem masného skotu a vlastní bez stresovou porážkou. Maso standardně zraje na sucho min. 14 dní a steaky navíc necháváme dozrát na mokro ve vakuovém balení min. 45 dní, což masu dodává jedinečnou křehkost, šťavnatost a následně i chuť. 

Kližka je maso vhodné pro výrobu guláše. Díky prorostlému svalu je maso chuťově výborné. Z dobře odleželého masa se pak vyrábí například uherský nebo lovecký salám. Z našeho kusu můžete vyrobit perfektní hovězí guláš v restauraci, ale i v domácnosti.

Vakuově baleno.

Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.