Uzená vepřová krkovice bez dusitanové soli je ve svalovině mramorovaná drobnými ložisky tuku a patří k ní i tukové krytí. Udíme ji na bukovém dřevě, díky čemuž krásně voní a dodává uzenému tu správnou chuť a vůní.
Naše uzená krkovice se hodí nejen po studenu na svačinku, ale také jako rychlý oběd. Stačí jen ohřát, přidat hrachovou nebo bramborovou kaši, s osmahlou cibulkou , a oběd je hotov.
Protože slanina neobsahuje lepek ani dusitany, může na světle zešednout.
Nese značku Moravská brána regionální produkt.