Šafránové risotto je prémiovou verzí naší řady risott. Je to nejvíc typické risotto pro italskou kuchyni. Používá se velmi často jako příloha k dalším jídlům, ale velmi často se servíruje jen tak s parmazánem. Použitý šafrán je v nejvyšší kvalitě, jde o šafrán sargol z Iránu a je ho v balení dostatečné množství. Risotto je také doplněné o špetku prvotřídního cejlonského pepře. Risotto samo o sobě není kvůli pepři pikantní. Pepř dodává spíše krásnou vůni.