Květy měsíčku lékařského využívali už starověcí kuchaři coby náhradu šafránu.
Návod na přípravu: Měsíček lékařský zalijte vodou o teplotě 100 °C v poměru 1 čajová lžíce na 250 ml. Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc. Po zalití nechejte luhovat 10 minut a poté přeceďte.