Syrovátka = zdraví v láhvi.
Syrovátka vzniká při srážení mléka odstraněním kaseinu z mléka, je tedy vedlejším produktem, má ale výborné vlastnosti.
Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, H, C a E. Z minerálních látek to jsou hlavně hořčík, fosfor, vápník, draslík, sodík, zinek.
Dále obsahuje bílkoviny a také laktózu.
V minulosti se navíc používala i do koupele, protože příznivě působí na pleť.