Kefír je hustý, lahodný a osvěžující nápoj se smetanovou zátkou v hrdle lahve.
Obsahuje nejméně 3,5 % tuku.
Mléko pochází od prapůvodního plemene dojnic. Mléko obsahuje původní typ kaseinu.
Právě díky tomu může být lépe stravitelné a to dokonce i pro osoby, které běžné mléko hůře snáší.
Chováme 2 původní česká plemena - Česká straka, Česká červinka, a plemeno Jersey.
U českých plemen hlídáme křížení a šlechtění tak, aby se zachovali hodnoty A2 mléka, tuto hodnotu držíme i u mléka vykupovaného z blízké farmy. Z důvodu složitosti a nákladnosti na certifikaci však mléko jako A2 certifikované nemáme.