Arašídy neboli podzemnice olejná původem z Afriky se možná i díky velmi vysokému obsahu kvalitních rostlinných bílkovin řadí mezi nejoblíbenější luštěniny. Obsahují zdravé tuky a vlákninu, hodí se do jídelníčku sportovců, v přiměřeném množství i do redukčních jídelníčků. Naše arašídy jsou loupané a nesolené.
Použití: Arašídy jsou určeny k přímé spotřebě. Jejich využití je velice široké a uplatňují se v každé kuchyni. Přidejte arašídy do kaše, salátů ovocných i zeleninových, do rizota do číny nebo dochuťte drcenými praženými arašídy pokrmy asijské kuchyně. Hodí se k přípravě domácího arašídového krému nebo k výrobě domácího rostlinného mléka. Mají uplatnění při vaření i pečení, dokonce i v RAW kuchyni.