Svou jemně pikantní chutí ostudu v kuchyni rozhodně nedělá.
Nejlépe vynikne v úplně jednoduchých úpravách: například při dochucování másla, majonézy, hořčice, octa. Používá se k ochucování omáček, při přípravě vaječné omelety, nebo jen tak, když se peče kuře nebo ryba.