BIO quinoa černá
Také jste si oblíbili quinou? A zkoušeli jste jiné druhy než klasickou bílou? Černá quinoa je stejně jako běžná bílá quinoa bezlepková, dobře stravitelná a výživově velmi hodnotná pseudoobilovina. Liší se jen nepatrně konzistencí: černá quinoa zůstává v uvařeném stavu o něco pevnější a křupavější. Všechny druhy se krásně kombinují v salátu nebo rizotu. Quinoa obsahuje kvalitní vyvážené bílkoviny.
Quinoa představuje výbornou alternativu k rýži či kuskusu. Inkové ji nazývali "matkou všech obilnin" a incký vládce byl tradičně prvním, kdo každoročně zaséval první nová semínka.
Quinoa je z výživového hlediska podobná amarantu, obsahuje kolem 20% bílkovin, je bohatá na lysin a představuje dobrý zdroj železa a draslíku. Lysin je látka, která je základní stavebním kamenem bílkovin v těle. V těle bojuje proti oparům a pomáhá s regenerací namožených svalových tkání po fyzické aktivitě.
Obsažené železo a draslík pomáhají také s regenerací a bojují proti zánětu. Železo je společně se solí a volnými radikály vylučováno potem fyzickou zátěží. Je tak na místě konzumovat potraviny s obsahem železa a draslíku po fyzickém výkonu.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
