Hrudka ovčího sýru dále zraje 10 dní a následně je zpracována na ovčí brynzu.
Vhodná na halušky, těštoviny, dále pak do omáček či k výrobě pomazánek.
Mléko je před výrobou ošetřeno šetrnou pasterací.
V nabídce celoročně.
Jedná se o 100% ovčí brynzu, která je pravidelným držitelem ocenění na výstavách a mlékárenských soutěžích.