Stracciatella je speciální druh mozzarelly. Konzistence je krémová a velmi mléčná.
Je ručně trhaná na vlákna a poté naložena ve smetaně. I tento druh mozzarelly pochází přímo z Bari.
Vyrobeno z nepasterovaného mléka. Sýrová hmota se pasteruje během výroby.
Hmotnost: 200 g
Složení: mléko, smetana, jedlá sůl, syřidlo, kyselina citronová
Skladování: 4-8 °C
Země původu: Česká republika
Přídatné látky: E330 – Kyselina citronová
Alergeny: 7 - Mléko
Minimální trvanlivost ode dne doručení: 4 dny
Typ mléka: Kravské
Obsah tuku: Plnotučné
Ošetření: Pasterováno
Typ syřidla: živočišné