Sýr Holemi je vyroben z kravského mléka.
Barvou a konzistencí připomíná mozzarellu.
Má lehce slanou chuť.
Dá se konzumovat jako letní přesnídávka s melounem.
Protože se při zahřívání neroztéká, používá se rovněž k tepelné úpravě - na gril, pánev či na pečící papír do trouby.
Tento sýr je alternativou tradičního kyperského Halloumi sýru.