Na výrobu Podorlické jablkovice se využívá nejkvalitnější a nejsladší ovoce z podhůří Orlických hor.
Jde o čistě přírodní pálenku bez přidaných látek, tedy kromě jediné - českého dubového dřeva, ve kterém jsme drželi jablkovici několik měsíců, aby do sebe vstřebala ušlechtilé vlastnosti, chutě a vůně.