Matcha je jemný prášek z mladých lístků zeleného čaje z Japonska.
My jsme z ní udělali limonádu s bio citronovou šťávou ze Sicílie, okořenili kůrou a dosladili jen jablkem.
Matcha obsahuje plno antioxidantů a přírodní kofein, díky aminokyselině L-theaninu má ale na rozdíl od kávy dlouhotrvající efekt.
Amálie s Davidem se potkali v roce 2015. Spojovala je vášeň pro experimenty v kuchyni a taky rostlinný způsob stravování. Protože jim žádné rostlinné mléko z obchodu nijak zvlášť nevyhovovalo, pustili se do výroby vlastního, složením i chutí ideálního nápoje... Cílem celého fungování Optimistic je vyrábět produkty, které budou podněcovat jeho zákazníky k zdravějšímu, etičtějšímu a ekologičtějšímu životnímu stylu.