Libové mleté hovězí maso z býka, krávy nebo jalovice plemene Blonde d'Aquitaine nebo Gasconne s obsahem tuku do 15 %.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.