Pórek je menší příbuzný cibule a mnoho lidí jej má v oblibě pro jeho jemnější chuť.
Pórek dodává lidskému tělu vitaminy a minerály téměř po celý rok. Jeho spodní část se společně s kořenem nachází v zemi, proto se pórek řadí mezi kořenovou zeleninu. K jeho typické, mírně cibulovité chuti přispívají esenciální oleje s obsahem síry, které se řadí mezi sekundární metabolity rostlin a mají mnoho zdraví prospěšných účinků.