Jedeme na italské vlně!
** Jemně pálivý fermentovaný salám** o průměru 9 cm, který jsme vyrobili dle receptu našich italských přátel.
Červeného zbarvení je docíleno přidáním výtažku z červené řepy, který je přírodním zdrojem dusitanu.
Salám je vyroben z masa skotu, který se u nás na farmě narodí a žije na okolních nádherných pastvinách.
Výrobky z tohoto masa jsou vyráběny přímo na naší farmě. Každý kousek projde při výrobě několikrát rukama výrobců - rodinných příslušníků farmy.
Na 100 g výrobku bylo použito minimálně 130 g masa.
Vakuově baleno.