Parenička je vyrobená z plnotučného mléka.
Udíme na jabloňové štěpce pro jemnost.
Vyrábí se z nepasterizovaného mléka.
Mléko je zahříváno na 42 °C po dobu cca hodiny, po odkapání přijde proces paření, který je při teplotě cca 70-80 °C.
I přesto, že se mléko tepelně ošetřuje, musí být označeno jako nepasterizované, protože tepelné hodnoty nedosahují výše běžné pasterizace.