Sýr Holemi je vyroben z kravského mléka. Barvou a konzistencí připomíná mozzarellu. Má lehce slanou chuť. Sýr Holemi je naší vlastní variantou oblíbeného sýru halloumi.
Dá se konzumovat jako letní přesnídávka s melounem. Protože se při zahřívání neroztéká, používá se rovněž k tepelné úpravě - na gril, pánev či na pečící papír do trouby.
Tento sýr je alternativou tradičního kyperského Halloumi sýru.