Lyofilizovaná marakuja, 25 g

Objevte jedinečnou chuť marakuji v mrazem sušené podobě! Tento exotický poklad vás ohromí svou sytě žluto-oranžovou barvou, výraznou kyselou chutí a typickými černými semínky, která dodávají kouskům nezaměnitelnou texturu.

Díky šetrnému sušení mrazem (lyofilizaci) si marakuja zachovává svou intenzivní vůni, barvu, maximum vitamínů i svěží chuť, jako byste ji právě utrhli z keře. Žádná umělá dochucovadla, žádné konzervanty – jen čistá exotika v křupavém provedení!

Víte, jak probíhá lyofilizace?

V sušící komoře se čerstvý plod hluboce zmrazí až na -100 °C. Poté přichází první fáze sušení. Zvyšuje se teplota zpět k nule a díky podtlaku 50 až 100 Pa obsažená voda v ovoci se postupně odpařuje a zachytává se v kondenzační komoře. Při poslední části lyofilizace se odstraní zbývající vlhkost a plod získá svou křupavou konzistenci. Na 1 kg mrazem sušeného ovoce je spotřebováno přibližně 6-7 kg ovoce čerstvého.

Sušená marakuja má široké využití:

• hodí se do smoothie, kterému dodá svěžest a exotický říz

• do jogurtu, müsli či kaše

• jen tak na zobání pro milovníky výrazných chutí

Věděli jste, že?

Marakuja, známá také jako passion fruit (Mučenka jedlá), není jen lahodné exotické ovoce, ale také symbol vášně a klidu. Název „passion“ nepochází z romantiky, ale od španělských misionářů, kteří v květech maracuji viděli symboliku Kristova utrpení – korunní lístky připomínaly trnovou korunu.