Lyofilizované Jalapeño jsou složeny ze 100 % z českých papriček jalapeño bez přidaného cukru, konzervantů, barviv a jiných látek.
Jalapeño nebyly ošetřeny postřiky a nebyla použita žádná umělá hnojiva.
Papričky jsou původem z Mexika a jejich pálivost dosahuje 2500 až 6000 Scovilleových jednotek pálivosti. Naše papričky pocházejí z Čech, byly v zahradnictví vypěstované od semínka bez špetky chemie. Když jsme papričky zbavili vody procesem lyofilizace, je pikantní chuť ještě koncentrovanější.
Chuť lyofilizovaných Jalapeño zůstává zachována, jako když si ji právě utrhnete, ale pálí ještě více.
Na výrobu 100 g lyofilizovaných Jalapeño připadá cca 1100 g čerstvých Jalapeño.