Zvěřina, maso z mladého divočáka ve věku do 3 let. Žebra můžete využít na grilování, nebo pečení. Maso může být více či méně prorostlé (žebra z prasete). Tučné kusy masa lze použít například na škvaření - sádlo.
Žebra mohou být expedována i bez kosti, v rámci ochrany obalu před propíchnutím.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu,nebo zvěřiny z přírodního chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.