Bobkový list – aromatická bylinka pro dokonalou chuť pokrmů.
Bobkový list je oblíbené koření s jemně sladkým balzámovým aroma a lehkým nádechem muškátu. Dodává jídlům hloubku a zvýrazňuje jejich chuť, ať už se používá vcelku nebo nasekaný.
Použití v kuchyni:
Výborně se hodí k jehněčímu i hovězímu masu, zvěřině a tradičním marockým pokrmům, jako je Tajine. Skvěle doplňuje také rybí pokrmy – zvlášť v kombinaci s citronem a fenyklem, které podtrhnou jeho jemnou chuť.
Lístky lze přidávat celé nebo nasekané přímo do pokrmů. Celé listy doporučujeme před podáváním odstranit, aby si jídlo zachovalo dokonalou konzistenci a chuť.