Těstoviny z mouky z tvrdé pšenice (semoliny), bezvaječné. Chutnají skvěle, mají nižší glykemický index než obyčejné těstoviny a nerozvařují se. Naopak díky vyššímu obsahu lepku v semolině drží svůj původní tvar a na skusu jsou pevnější. Vhodné jako příloha k pokrmům, na saláty apod.