Vinná klobása patří mezi evergreeny. Vyrábíme ji podle klasické receptury z farmářského vepřového a hovězího masa z regionálních malochovů.
Vyrobená je z mělněného vepřového a hovězího masa, ale je bez housky a mléka, ochucujeme jen vínem a kořením, mléko nahrazujeme vodou a přidáváme více vína. Plněná do přírodních skopových střívek. Neobsahuje žádné konzervanty, barviva a aromata. Je vyrobena bez dusitanové soli.
Vinnou klobásu můžete hned upéct nebo zamrazit do zásoby (v tom případě ji před pečením vytáhněte včas, aby povolila).