Vegani a vegetariáni zajisté dobře znají, ale pro osvěžení běžného jídelníčku je určitě vhodný i pro běžné strávníky.
Tempeh je vyrobený z fermentovaných sójových bobů. Má vysoký obsah lehce stravitelných rostlinných bílkovin, minerálních látek a vitamínů skupiny B včetně B12. Neobsahuje cholesterol, laktózu, lepek ani živočišné tuky.
Hodí se všude, kde vás jen napadne. Může ho nadrobit na špagety nebo do dušené zeleniny, osmažit, přidat do rizota nebo místo masa do guláše.