Žinčice je tradiční valašský a slovenský nápoj z ovčí syrovátky, který je podobný kefíru a vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýru.
Původ slova je v rumunském slově jîntiţa - nápoji valašských pastýřů.
Je to velmi zdravý mléčný produkt, který je v létě příjemným osvěžujícím nápojem.