Kakaové boby jsou delikátní záležitost. Obsahují 100% kakaa, a proto nemusí oslovit na první dojem každého, ale po opakovaném užívání si jistě najdou místo ve Vaší zdravé spižírně.
Criollo je odrůda kakaových bobů. Criollo znamená ve španělštině „místní" nebo též „domorodý". Kakovníky odrůdy Criollo pocházejí ze střední Ameriky a jižního Mexika. Tato odrůda je chuťově velmi pestrá. Obsahuje bohatou škálu ovocných a kořeněných chuťových tónů. Vyžaduje pouze krátkou dobu fermentace. Kakaovníky odrůdy Criollo jsou ale bohužel velmi choulostivé na pěstování. Snadno podléhají chorobám a škůdcům a mají malé výnosy. Proto z této aromatické odrůdy pochází pouze necelé jedno promile celosvětové sklizně.
Možnosti použití:
Doma je přidáváme do sladkých kaší, těsta, do domácí čokolády, müsli, domácích tyčinek nebo jako snack.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
