BIO vysoký roštěnec - maso zadní, min. 1 kg

Hovězí roštěnec je hřbetní část zadní čtvrti. Svalovinu tvoří poměrně rozsáhlé svalové celky hřbetních svalů, které jsou zvlášť mohutné v přední části. Na povrchu roštěnce je podle tučnosti konkrétního kusu zvířete slabší, nebo silnější vrstva tuku. V letních měsících, kusy tuk ztrácejí a k podzimu nabírají. Obrázek je ilustrační, tukové krytí nedokážeme zaručit dle fotografie, je u každého zvířete jiná.
Používá se hlavně pro pečení a dušení.

Vakuově baleno.

Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.