VYSTAČÍ NA 1 KG OVOCE
Tento přírodní pektin z citrusů používáme při přípravě našich džemů.
Recept na výrobu džemu: pro výrobu budete potřebovat 7-10 g pektinu na 1 kg ovoce (podle toho, jak ovoce přirozeně želíruje). Pektin smíchejte se 3-4 lžičkami cukru, přidejte k již předem rozvařenému ovoci a povařte cca 5 minut. Dle chuti a kyselosti ovoce přidejte 300-500 g cukru.