Pečeně je kotleta bez kosti. Velmi jemné a křehké maso, nejlibovější hned po panence.
U prasnice přizpůsobte adekvátně délku kuchyňské úpravy. Maso z prasnic, které delší dobu odvěšujeme při 1 °C, je plné chuti, vyžaduje však přiměřeně delší tepelnou úpravu, neboť má silnější svalová vlákna. V případě steakování doporučujeme vyšší teplotu a přiměřenou dobu, aby nedošlo k vysušení a nevytekla šťáva. Konzumujte pokud možno co nejdříve teplé.
Balíčky bez kosti vakuově balené.
Plemeno černostrakaté přeštické je přirozeně tučnější, než plemena v konvenčních chovech.