BIO hovězí kostky z kližky, která prošla suchým zráním.
Ideální pro přípravu výborného maďarského gulášku.
Osvědčená příprava: kostky orestovat na taveném hovězím tuku, případně na přepuštěném másle, přidat dle vlastní obliby zeleninu a koření, zalít hovězím bujónem (neutopit) a velmi pomalu dusit.
Při pomalém dušení (do 90 °C) dochází k postupnému rozpouštění kolagenu, který je v mase obsažen.
Jídlo při tom získává naprosto nezaměnitelnou chuť a aroma.
K přípravě lahodné polévky můžete použít čerstvou zeleninu z naší polévkové bedýnky.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
