Ječmen je méně známá obilovina se skvělými výživovými vlastnostmi - má vysoký obsah vlákniny (velkou část tvoří rozpustná vláknina, tzv. betaglukany).
- Obsahuje hodně bílkovin, vitaminy skupiny B a minerální látky.
-
Má nízký glykemický index, takže zasytí na dlouhou dobu.
- V zrnech ječmene nahého je obsah těchto látek ještě vyšší, než je tomu u ječmene pluchatého. Jednoduše proto, že se již nemusí zpracovávat loupáním.
Jak vařit z ječmene:
Ječmen uvařte dle základní přípravy v osolené vodě a máte skvělou přílohu k pokrmům, využijete jej do pilafů, rizot, přidejte jej do zeleninových salátů, karbenátků nebo z něj připravte sladkou kaši. Ječmen lze využít i na mletí.
Hmotnost: 500 g
Složení: BIO ječmen nahý
Skladování: v suchu a při teplotě do 25°C
Trvanlivost: min. 3 měsíce
Baleno v: ČR
Certifikace: BIO
Alergeny: 1 - Obiloviny obsahující lepek