Růžičková kapusta má jemně nahořklou chuť a je bohatá na vitamíny C, K a B, vlákninu a antioxidanty. Je nejen velmi zdravá, ale podporuje imunitu a trávení. Správná příprava minimalizuje její hořkost a dodá jí lahodnou chuť!
Skvělá je vařená nebo dušená – často se podává jako příloha k masu nebo bramborám. Můžete ji péct v troubě, smažit či restovat, hodí se i do polévek a omáček. V syrovém stavu se dá nakrájená použít i do salátů.