Amur bílý je chován v rybnících v přírodních podmínkách.** Vykupujeme jej přímo z výlovu rybníků ve velikosti asi 2-4 kg a následně chováme v přírodní tůni na naší farmě (plocha je cca 2 500 m²) ve vodě, která přitéká z lesa.
Porážka probíhá v den expedice na centrální sklad. Usmrcování probíhá na jatkách v malém množství kusů porážky, omračující ránou a následně vykrvením. Vše dle podmínek SVSCR.
Amur se živí jen rostlinnou stravou a vodními řasami. To se podepisuje i na nízkém obsahu škodlivin v jeho mase.
Bílá svalovina s minimem tuku této velké ryby si však získala i kuchaře. Kromě delikátní chuti u ní oceňují také rychlou úpravu a lehkou stravitelnost, na čemž má zásluhu nízký podíl vaziva.
Je dodáván vakuově zabalen - půlka bez páteřní kosti, vykuchaný a bez hlavy.
Chcete rychle a jednoduše ochutit rybu či rybí pokrm? Použijte skvělou Rybí Bujónku.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
