Chilli nitě nebo chilli vlasy (angel hair). Jemné vlásky vyrobené z ostrých indických chilli papriček. Silná vůně a jemná ovocná chuť.
Použití v kuchyni: k dekoraci slaných i sladkých pokrmů, zdobení pizzy, vajec, rautů, obložené mísy, do polévek.
Možná příprava: jemné opékání po dobu jedné minuty ( pozor - velmi snadno hoří), máčení v malém množství horké vody (polévky, rizota).