Hovězí žebro z malochovů v Libereckém kraji. Maso je z mladých kusů býčků nebo jalovic masných plemen.
Žebro se nachází za pleckem, díky krátkým vláknům a silné chuti jej využijete na grilování či jako základ pro silné vývary.
K přípravě lahodné polévky můžete použít čerstvou zeleninu z naší polévkové bedýnky.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.