Tradiční japonská specialita složená z lístků druhé sklizně smíchaných s praženou rýží (genmai) a čerstvým matcha práškem. V šálku tmavozelený nálev, v chuti příjemně pražený charakter. Genmaicha potěší kombinací aroma zeleného čaje a pražené rýže. Protože používáme zelený čaj střední kvality a je míchán s praženou rýží, obsahuje méně kofeinu a můžeme jej vypít více, podobně jako tomu je u čaje Houjicha. Pitím čaje Genmaicha přijímáme látku obsaženou v tmavé rýži označovanou jako GABA: kyselina gamaaminomáselná. Kagošima má ty nejlepší podmínky pro organické pěstování vysoce kvalitního zeleného čaje. Zákaz používání chemických hnojiv a pesticidů spolu s kombinací vhodné oblasti pro pěstování čaje a rozvinutých technologií zaručí výtečnou kvalitu a požitek z nápoje.
Příprava:
- 3 čajové lžičky (15 g) čaje na 1 l vody prošlé varem a vychladlé na cca 70 °C
- louhujeme 40 vteřin
- při druhém nálevu zchladíme vodu také na 70 °C, sléváme však po 15 vteřinách
- podobně připravíme i třetí nálev
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
