Shiitake je velmi ceněná houba nejen pro svoji vynikající a lahodnou chuť, ale též pro příznivý vliv na lidský organismus.
V kuchyni má všestranné použití, hodí se do polévek, omáček, můžeme je dusit, smažit, grilovat, zapékat.
Bez použití chemických hnojiv a přípravků proti škůdcům. Vypěstováno v ČR.