Tento **silně koncentrovaný olej extrémně silné chuti a vůně kmínu lisovaný za studena (do 40 °C) z českého kmínu kořenného je gastronomickou delikatesou pro dochucení jídel, do kterých obvykle kmín patří.
Použití:
Vzhledem k tomu, že je lisovaný za studena, je vhodné jej použít až při závěrečném doladění chuti lehce zchladlého pokrmu. Výborný je do červeného i bílého zelí, tedy i do zelňačky, do bramboračky, masového vývaru či sosu a do omáček, např. houbové…
-Jako doplněk stravy je možné jej polykat po lžičkách, ale je nutné jej naředit nejlépe jiným za studena lisovaný olejem jemné chuti (např. lněným či mandlovým olejem) či kápnout do sirupu. Kápněte jen 3 kapičky do lžičky oleje.