Po první lžičce si ho zamilujete stejně jako my. Jedinečná sladká chuť s tóny mandlí a kokosu vám bude připomínat vanilkové rohlíčky. A i přes jeho výrazně sladkou chuť v něm nenajdete ani špetku přidaného cukru nebo sladidla. A čím je tento ořechový krém jedinečný? Mohou si ho dopřát i lidé trpící alergií na ořechy. Ano, čtete správně! Tygří ořechy nejsou vlastně v pravém slova smyslu ořechy, ale hlízy rostliny šáchoru jedlého. Rostlina vytváří pod zemí olejnaté hlízy o velikosti 1–2 cm, které mají příjemně nasládlou ořechovou chuť. Na první pohled připomínají hlízy větší seschlý oříšek a odtud je i odvozen název tygří ořechy nebo zemní mandle.
Tygří ořechy jsou bohaté na vlákninu. Nutričně výživné máslo si můžete vychutnat samostatně nebo přidat do kaší, müsli, jogurtů, smoothie, na lívance nebo do těsta na pečení.
Doporučení:
Naše másla chutnají nejlépe, když je skladujete při pokojové teplotě. Jelikož nepoužíváme emulgátory ani palmový olej, naše másla v chladu tuhnou a na povrchu se případně může udělat tuková vrstva (zejména v zimním období při velkých teplotních rozdílech), případně i tukové skvrnky uvnitř. Ale nebojte se, jedná se o přirozený jev – tuk z oříšků, a není to na závadu produktu! Máslo můžete kdykoli rozehřát a vychutnat si jeho lahodnou chuť. Stačí jej dát do blízkosti topení nebo jiného tepelného zdroje a dobře promíchat.
A malý tip na závěr: zamíchejte lžičku oříškového másla do horké cereální kaše a ihned se krásně rozpustí.
Věděli jste, že?
Tygří ořechy znali lidé již ve starověkém Egyptě. Oblíbili si je díky jejich výživovým benefitům. Byli dokonce součástí posmrtné výbavy faraonů. V současné době se s nimi čím dál častěji setkáváme na pultech obchodů se zdravou výživu. Velké popularitě se těší ve Španělsku, kde se z nich připravuje nápoj Horchata de Chufa.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
