Smetana je pouze šetrně pasterována, není v ní nijak upravován obsah tuku a proto je vysokotučná.
Je ideální na šlehání, do kávy, do pokrmů.
minimálně. 33 % tuku.
Chováme 2 původní česká plemena - Česká straka, Česká červinka, a plemeno Jersey.
U českých plemen hlídáme křížení a šlechtění tak, aby se zachovali hodnoty A2 mléka, tuto hodnotu držíme i u mléka vykupovaného z blízké farmy. Z důvodu složitosti a nákladnosti na certifikaci však mléko jako A2 certifikované nemáme.