Dárkové balení umami, 130 g

Lahodnost je potěšení. Potěšení je radost. Radost je láska. Láska je Umami. Potěšte svoje milované dárkem, který je plný slasti a chuti.

Díky pěstování na dubových kmenech obsahují shiitake až třikrát větší množství přírodního glutamátu, který zvýrazňuje chuť umami. Při sušení hub dochází k narušování buněčné membrány shiitake a následnou rehydratací (namáčením ve vodě, před tím než začnete vařit) vzniká guanylát. Umami zvýrazněná guanylátem je až osmkrát silnější.

Tím, že jste se rozhodli pro shiitake z dubu, které jsme nasušili při nízkých teplotách, a které pak budou rozmělněné ve studené vodě, získáte 100% UMAMI BOMBU – chuť 10x koncentrovanější než komerčně pěstované shiitake z pilinových substrátů.

BIO SUŠENÉ SHIITAKE PLÁTKY
Použijte nakrájené shiitake plátky a otevřete si brány k jednoduchým a rychlým receptům.

Tenké plátky se snadno rozmělní ve studené vodě a za 20 minut už je můžete použít do rizota, stir-fry, jako přílohu k masu, do salátů nebo na pizzu.

BIO SUŠENÉ SHIITAKE KLOBOUKY
Kouzlo celých klobouků spočívá v jejich šťavnatosti a plné chuti.
Ve vodě se rozmělní trochu déle než plátky.
Pokud jim budete chtít pomoci, uříznete nohu a vše půjde snadněji.
Hodí se skvěle do polévek nebo asijských jídel.

MAGICKÝ PRACH UMAMI

• Houbový prach získaný namletím pomalu sušených BIO Shiitake.
• V kuchyni používejte prach jako zvýrazňovač chuti.
• Díky Umami bude vaše jídlo vždy o něco lahodnější.
• Kapsle plněné 100% Shiitake

Prach 2x rozemletý na ultra jemný prášek, tzv. metodou shellbroken, kdy dochází k narušení chitinového obalu buňky a uvolnění činných látek.
Buňky hub obsahují chitin, jeden z nejtvrdších přírodních materiálů. Všechny aktivní činné složky jsou ukryty za chitinovými stěnami, které je třeba narušit, aby došlo k jejich aktivaci.
Dvojím namletím hub dochází k odemykání buněčných stěn a uvolňování účinných látek.
Originální překvapení pro všechny milovníky dobrého jídla a fantastických chutí!