Hraběcí šunka bez dusitanové soli je charakteristická velmi libovou svalovinou s minimálním obsahem tuku. Domácí šunku nakládáme na 14 dní do soli a pak ji udíme klasickým způsobem.
Dodáme vakuově balené, krájené.
Protože šunka neobsahuje lepek ani dusitany, může na světle zešednout.
Nese značku Moravská brána regionální produkt.