Špekáčky bez dusitanové soli. Špekáčky jsou tradičním výrobkem s velkým obsahem hovězího masa a mozaikou, která je tvořena malými kousky hřbetního sádla. Chuť je typická, přiměřeně kořeněná a s nízkým obsahem soli (do 1,8 %). Ideální jsou opečené nad ohněm, ohřáté ve vodě nebo naložené na utopence.
100 gramů špekáčků je vyrobeno z minimálně 90 gramů masa.
Do výrobku nebyly přidány chemické stabilizátory a konzervanty - dodržujte prosím teplotu skladování (0-5 °C) a délku trvanlivosti (min. 5 dnů od dodání). Není tedy vhodné na dlouhé výlety bez vhodného skladování.
Výrobek má uvnitř pouze mírně růžovou barvu (v místech vzduchových bublinek může být i šedá), které jsme docílili vhodným postupem při porážce, zrání a dalším zpracováním masa. Na barvu a ochranu barvy před oxidací má vliv i přídavek extraktů z rostlin (výtažky z rostlin, které mají vhodné vlastnosti - barva a ochrana barvy před oxidací). Uvolňování masové šťávy a tuku při tepelném opracování nám kromě vybraného libového masa a vhodného postupu při zpracování, pomáhá zabránit i rýžová mouka (neobsahuje lepek).
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
