Birds eye jsou chilli papričky odrůdy Capsicum frutescens.
- Původ těchto papriček je v okolí Kambodži, Laosu, na Filipínách a Singapuru.
-
Vzhled a barva: sušené chilli papričky, lehce elastická a měkká konzistence, oranžová až červená barva
-
Velikost: 1-2 cm
-
Vůně a chuť: silná vůně a ostrá chuť
-
Pálivost: 50 000-100 000 SHU
-
Použití v kuchyni: k přípravě všech druhů mas, ke grilování, do marinád, do kořenících směsí, lze přidat i do zavařenin, využití v thajské kuchyni
Hmotnost: 6 g
Složení: chilli bird eye
Skladování: při pokojové teplotě a v suchu
Trvanlivost: 1 rok
Země původu: Malawi
Baleno v: ČR