Karabáček je díl masa z nohy nad kolenem. Je to jemnější a chutnější část kližky, jejíž maso není tak prorostlé.
Ručně krájené tenké nudličky o délce 2 až 3 cm, perfektní pro přípravu masových směsí se zeleninou, náplň do tortill či pro přípravu minutek.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.